Как сделать коптильню своими руками?
Многие мечтают обзавестись личной коптильней, но нынешние цены, как известно, кусаются. Тем не менее, отличительной чертой коптильни является предельная простота конструкции. Следовательно, коптильня своими руками — это вполне реально, даже в отсутствие специальных навыков и знаний. Итак ниже на фото показан по этапный процес сборки своими руками эффективной коптильни для холодного копчения:. Вначале стоит заметить, что пища, которая коптилась правильно, «по-настоящему», не только имеет отменные вкусовые качества — этот момент является всего лишь верхушкой айсберга. В действительности же у правильно закопченных продуктов нет никаких вредных свойств.
Соорудить из холодильника, трубы, кирпичей и еще нескольких простых составляющих можно коптильню как горячего, так и холодного копчения. В этой статье мы рассмотрим оба варианта. Для создания самодельной коптильни подойдет любой холодильник с металлическим корпусом. Идеальным вариантом будет советский агрегат, где практически нет пластиковых деталей.
Как сделать своими руками дымогенератор для холодного копчения: видео, чертежи и советы умельцев
| 288 | Добрый день мои читатели на связи Захаровы Печники Ремесленники! Сначала лучше сделать чертёж будущей коптильни для наглядности. | |
| 474 | Наша Дача. Коптильня горячего копчения своими руками: расскажу о нашем опыте. | |
| 361 | Профессиональное строительство печей барбекю. | |
| 344 | Различные виды копчения издавна используются для термической обработки разнообразных видов продуктов. Копчение — это не просто способ сделать из скоропортящегося продукта блюдо с более долгим сроком хранения, это ещё и возможность придать пище восхитительные аромо-вкусовые качества. |
Холодное копчение — это обработка специально подготовленных продуктов коптильным дымом. В результате такой обработки продукты приобретают специфический копченый вкус, а натуральные химические вещества, которые входят в состав дыма, придают съестным припасам уникальное свойство сохранять свою свежесть на долгое время. В этом и заключается разница между холодным и горячим способом. Изделия холодного копчения могут храниться даже на протяжении нескольких лет, при этом они остаются вполне пригодными для употребления и не теряют свои вкусовые качества. Простейшая коптильня. Конструкция коптильни должна иметь камеру сгорания и камеру для продуктов питания.
Похожие статьи
- Коптильня своими руками для горячего копчения из бочки - Коптильня своими руками: чертежи, фото, раз
- Тёплые и холодные цвета в интерьере - Теплые и холодные тона в интерьере - Дом, дизайн
- Колье своими руками из бус - Колье из бисера своими руками: схемы плетения и
- Красивая валентинки своими руками - Валентинка своими руками: оригинальные идеи для 14